Fasulyenin Faydaları ve Zararları

30.04.2016
694
Fasulyenin Faydaları ve Zararları

Fasulyenin faydaları ve zararları. Fasulye baklagiller familyasından olup genelde kırmızı renkte yetişirler. Koyu kırmızı böbrek şeklinde olan fasulye potasyum, demir, magnezyum, protein gibi mineraller açısından zengin olduğundan dolayı vejetaryanlar tarafından et yerine tüketilmektedir. Fasulyenin besleyici özelliğinin yanında güçlü antioksidanlar arasında olduğu için bağışıklık sistemini güçlendirir.

Fasulye A, C, D, B6 ve B12 vitaminleri açısından oldukça zengin sayılır, ayrıca yukarıda belirttiğimiz gibi sodyum, magnezyum, demir, potasyum gibi mineral ve bileşenler açısından zengindir. Fasulyenin faydaları ve zararları nelerdir?

Fasulyenin içerdikleri sağlığımıza geniş bir yelpazede hizmet etmesini sağlamaktadır.  Sindirim sistemine oldukça faydalı olan fasulye şaşırtıcı bir şekilde beyin sağlığına iyi gelir. Fasulye ayrıca kan şekerine, kalp hastalıklarına faydalıdır. Bunun dışında çok etkili bir enerji deposu olan fasulye genel anlamda metabolizmayı hızlandırır ve genel sağlığa katkıda bulunur. Şimdi fasulyenin faydalarını detaylı olarak incelemeye çalışalım.

  • Kansere Faydaları

Güçlü bir antioksidan olarak sindirim sistemi sağlığını koruyan fasulye, sindirim sisteminde bulunan hücrelerin kanserojen maddelerden ve serbest radikallerin etkisinden korur. K vitamini içeren fasulye bu özelliği sayesinde oksidatif stres hücrelerini koruyarak sindirim sistemi sağlığının kanser gibi tehlikeli hastalıklara yakalanma riskini azaltmış olur.

  • Beyin Fonksiyonları

Fasulyenin içerdiği K vitamini beyin ve sinir sistemi için çok faydalıdır. Miyelin kılıfın sağlıklı oluşması için sphingo-lipidler gerektirir. K vitamininin içerdiği sphingo-lipidler, beyin ve sinir sağlığının korunmasını sağlamaktadır. Bunun yanında fasulye, bilişsel işlevin ve beyin hücrelerinin fonksiyonlarını yerine getirmek için ihtiyaç duydukları tiamini karşılamaktadır.

  • Kan Şekerine Faydaları

Fasulyenin içerdiği lifler metabolizma hızının dengelenmesini sağlarlar. Yemek sonrası yürüyüş kan şekerini düşürdüğü gibi fasulye de kan şekerini düşüren protein açısından zengindir.

Sülfit Detoksifikasyon

Sülfitler salata ve benzeri gıdalar hazırlamak için bir koruyucu olarak ilave edilir. Fasulye sülfit detoxifies molibden iyi miktarda içerir. Bu özelliğinden dolayı fasulse baş ağrısı gibi sorunlara iyi gelmektedir, aynı zamanda sülfit alerjisi olan kişiler için hayati önem taşımaktadır.

  • Sindirim Sistemi

Fasulye sindirim sistemi hareketini sağlıklı şekilde arttırır ve artıkları dışarı atmak için gerekli olan çözünmez lifler açısından oldukça zengindir. Bu özelliği, bizim kalın bağırsakta diyet lifi fermantasyonuna yardımcı olur ve sindirim sisteminde bulunan yararlı bakterilerin sayısını arttırır. Ayrıca, sağlıklı bağırsak hareketleri kolon kanseri riskini azaltır. Fasulye bağırsak hareketlerini arttırdığı için kolon kanserine yakalanma riskini de azaltmış olur.

  • Kalp Sağlığına Faydaları

Barbunya fasulyesi yüksek lif içerdiğinden dolayı kolesterol seviyesini düşürebilir. Barbunya fasulyesinin içerdiği folat ayrıca kalp ritmini dengeleyerek kalp krizi ve damar hastalıkları riskini azaltır, homosistein seviyelerini düşürebilir. Bütün bunların yanında kardiyovasküler sistemin sağlıklı işleyişi için yardımcı olan magnezyumu bol miktarda içerirler.

  • Enerji Kaynağı Fasulye

Demir açısından zengin olan fasulye, genel anlamda bünyede enerjiyi arttırmaya yardımcı olur. Demir ayrıca vücudunuzun metabolizma ve enerji üretimi için gereklidir. Manganez açısından da oldukça zengin olan fasulye, organların ihtiyacı olan gerekli enerjiyi sağlar.

  • Protein Kaynağı

Protenin açısından da oldukça zengin olan fasulye bu bağlamda et ve süt ürünlerine rakip olabilir. Maksimum derecede beslenmeyi arttırmak için fasulye ve pirinç tüketimi önerilmektedir.

  • Güçlü Kemikler

Manganez ve kalsiyum açından zengin olan fasulye kemiklerin sağlığını korumanın yanında kemik erimesi gibi hastalıklara karşı faydalıdır. Fasulye homosistein düzeyini korur ve kemik ve kalça kırığı riskini azaltır.

  • Kötü Kolesterolü Önler

Fasulyenin içerdiği bazı bileşenler karaciğerde kolesterol düzeyini inhibe etmeye yarar. Bu bileşenler, asitlerin seviyesini dengeleyen yağ asitleri oluşturarak kötü kolesterolün oluşmasına engel olur.

  • Diyabet Riskini Azaltır

Fasulye düşük glisemik indeksi karbonhidrat içerirler. Bu özelliği fasulyeye diyabet riskini önlemek için yardım eder.

  • Kan Hücrelerine Faydaları

Fasulyenin içerdiği besinler DNA ve RNA sentezi için yararlıdır. Bu özelliği sayesinde arterlerde homosistein düzeyini düşürmek ve böylece kalp hastalığı riskini azaltmak için önemli rol üstlenir.

  • Cilt Sağlığını Korur

Fasulyede bulunan amino asitler, glukoneogenez, yağlı asitler, lipitler hemoglobin sentezi metabolizmasını korumaya yardım eder. Böylece, sağlıklı cilt bakımı için kullanışlı faydalı olur.

  • Serbest Radikaller

Beyaz fasulye, anti kanser özelliklerini içeren antioksidanlar açısından oldukça zengindir. Beyaz fasulye, vücutta bulunan serbest radikallerin etkisini azaltmak suretiyle başta kanser olmak üzere birçok kronik hastalığa neden olan sağlıksız unsurların ortadan kalkmasını sağlayabilir.

Kuru Fasulyenin Faydaları

  • Kalp krizi riskini azaltır.
  • Kemikleri güçlendirir, enerji verir.
  • Tok tutar düşük kalori içerir.
  • Kırmızı eti tüketmeyenlerin kırmızı et yerine tercih ettiği besinlerdendir. ( Kırmızı etin yerini tuttuğu söylenir. Protein içeriği açısından etin yerine tutar. )
  • Karaciğer yetmezliğine iyi gelir.
  • Böbrek taşları oluşumunu azaltır dökülmesinde yardımcıdır.
  • Kalp çarpıntısına iyi gelir.
  • Kötü kolesterolu düşürür.
  • Bağırsakların rahat çalışmasını sağlar. Kabızlığa iyi gelir.
  • Kalp ve damar tıkanıklığa ve yüksek tansiyona karşı korur.

Kuru Fasulyenin İçindeki Vitaminler

  • 100 gram kuru fasulye (55-6 yemek kaşığı) 354 kalori, 22.33 g veya% 40 tavsiye edilen günlük protein içermektedir.
  • Kolesterol seviyelerini düşürdüğü görülmüştür.
  • Kalorisinin az olması sebebiyle diyet listelerinde rahatlıkla kullanılır. Az kalori ile doymayı ve daha uzun süre tok kalmayı sağlar.
  • Kuru fasulye; folatlar, piridoksin, tiamin (vitamin B-1), pantotenik asit, riboflavin ve niasin gibi birçok B kompleks vitamininin en iyi kaynaklarından biridir.
  • Lif oranı oldukça yüksektir.
  • Lifli yapısı sebebiyle bağırsakların daha iyi çalışmasına yardımcı olur.

Yeşil Fasulyenin Faydaları

Kalori bakımından düşüktür, kolesterol içermez. Lif içeriği çok yüksektir. Günlük protein miktarının bir kısmını karşılar. A, C, K, B6 vitaminleri ve folik asit açısından zengindir. Mineral olarak da kalsiyum, demir, manganez, potasyum, bakır olarak iyi bir kaynaktır.

  • Kilo Vermeye Yardımcıdır.
  • Kalp ve Damar Hastalıkları Riskini Azaltır.
  • Bağışıklık Sistemini Destekler.
  • Kemik Sağlığı Açısından Önemlidir.
  • Sindirim Sistemine Yardımcıdır.
  • Doğum Öncesi Sağlığı
  • Göz Sağlığı İçin Önemlidir.

Hamilelikte Taze Fasulyenin Faydaları

Taze fasulye, düşük kalorili bir sebze olduğundan rahatlıkla tüketilebilir. Vücudun çalışmasını, gelişmesini ve tamirini sağladığından hamilelik döneminde ve hamilelik sonrasında mutlaka tüketilmelidir.

  • Lif açısından zengin olduğundan bağırsakları çalıştırır.
  • Hamilelik döneminde kabızlığa iyi gelir.
  • Ayrıca taze fasulye; pankreas, böbrekler, karaciğer ve kalbi kuvvetlendirir. Kolesterol seviyesinin düşmesine de yardımcı olur.

Kurutulmuş Taze Fasulyenin Faydaları

Düşük kalorili, bol vitaminli, kalpten şekere kadar birçok hastalığa iyi gelen taze fasulye aynı zamanda zehirlenme vakalarında da çabuk iyileştirici özelliğiyle bilinir. Yaşlanmayla birlikte gelen sağlık sorunlarında da etkili olduğu bilinmektedir.

Kırmızı Fasulyenin Faydaları

Kırmızı fasulyenin etkili bir protein kaynağı olduğunu ve bu özellik sayesinde et ve süt ürünlerine de rakip olabileceğini söylesek yanılmış olmayız. Ayrıca astım hastaları da mutlaka sofralarında bu gıdaya yer vermelidirler. Daha sağlıklı bir vücuda sahip olmak ve çeşitli hastalıklara karşı vücudunuzu korumak istiyorsanız mutlaka kırmızı fasulye tüketimi gerçekleştirebilirsiniz. Bu yiyecek birçok aşamada vücudunuza fayda sağlayacak ve çeşitli hastalıklara karşı sizin korunmanıza yardımcı olacaktır.

Fasulyenin Diğer Faydaları

Şimdiye kadar yapılan bilimsel araştırmalar fasulye ve fasulye çeşitlerinin sağlık açısından 60 dan fazla faydasının olduğunu ortaya koymuştur. Bunlardan en önemli faydalarını sıralamaya çalıştık, lakin fasulyenin faydaları saymakla bitmez.

Fasulyenin bilimsel olarak kanıtlanmış diğer faydalarını şu şekilde sıralamak mümkün:

  • Kalp sağlığına faydalı olan fasulye, kalp sağlığına iyi gelen folat ve folik asit açısından zengindir.
  • Bellek ve zihin sağlığına fasulye oldukça oldukça faydalıdır. Beyin hücrelerinin sağlığını koruyan tiamin açısından zengindir. Bunun yanında zihin ve beyin sağlığı için hayati önem taşıyan B1 vitamini içermektedir.
  • Anti Aging kırmızı barbunya fasulyesi antioksidanlar açısından zengindirler. Kırmızı fasulye uzun ömür ve hücre ölümüne engel olabilir. Aynı zamanda hücrelere faydalı olduğu için cilt sağlığına katkıda bulunur.
  • Kırmızı fasulye kan şekerini düzenlemeye yardımcı olabilir. Bunun yanında kilo vermeyi kolaylaştırarak teşvik eder.
  • Bazı kaynaklar fasulye türlerinin migrene iyi geldiğini söylemektedirler. Fasulye migrenden kaynaklanan baş ağrılarını ve yüksek kan basıncını düzenler.
  • Fasulye B6 vitamini içerdiğinden dolayı ve ayrıca diğer mineraller yardımıyla doku büyümesine yardımcı olmaktadır.
  • Fasulyenin bol miktarda çinko içermesi göz sağlığına faydalıdır.
  • Bağırsak sağlığı için fasulye faydalıdır, ayrıca bağırsak sendromu rahatsızlıklarına karşı tedavi edici özelliği vardır.
  • C vitamini içerdiğinden dolayı fasulye başta makula dejenarasyonu olmak üzere sağlık açısından birçok faydası vardır.
  • Niasin içerdiği için fasulyenin migren hastalarına iyi geldiğine inanılır.
  • Kalsiyum içeren fasulye güçlü kemiklerin olışmasını sağladığı gibi yaşlılıktan kaynaklanan kemik hastalıklarından korur.
  • Fasulye B vitamini kompleksini içerdiği için zihinsel hastalık olan alzheimer gibi yaşa bağlı hastalığı önler.
  • Fasulye aknelerin önlenmesinde etkilidir.
  • Göz sağlığını koruyan fasulye, göz hastalıklarına yakalanmayı engeller. Günde bir bardak kırmızı fasulye tüketimi göz sağlığını korur.
  • Fasulye sağlam bağışıklık sistemi oluşturmaya yardımcı olur.
  • İçerdiği çeşitli vitamin, mineral ve bileşenler yardımıyla inflamatuar, dejeneratif ve kardiyovasküler hastalık riskini azaltabilir.
  • Romatoid artrit ağrılarını fasulyenin içerdiği bakır azaltabilir.
  • Enerji verici özelliği olan fasulye, aynı zamanda yorgunluğa faydalıdır. Yorgunluğu giderir.
  • Bol miktarda magnezyum içeren fasulye astım hastalığına iyi gelir.
  • Fasulye demir, bakır, magnezyumu bol miktarda içerdiğinden dolayı saç sağlığına faydalıdır.
  • Fasulyenin içerdiği mineraller aynı zamanda tırnak sağlığını korur.
  • Bol miktarda protein içeren fasulye çocukların gelişimine katkıda bulunur.

Fasulyenin Zararları

Sağlık açısından oldukça faydalı olan fasulyenin kişinin sağlık durumuna göre bazı yan etkileri olabilmektedir. Şimdiye kadar ciddi yan etkisinin olduğuna dair bir bilgi yoktur lakin;

  • Aşırı tüketildiğinde hazımsızlığa, şişkinlik hissine neden olabilmektedir.
  • Fasulye genelde haşlanarak tüketilir, çiğ tüketilmesi zehirlenmeye neden olabilir.
  • Aşırı tüketilmesi gaz sorunlarına ve bundan dolayı göğüste ağrıya neden olabilmektedir.

Tavsiyeler

Fasulye yetişkinlerin ve çocukların düzenli olarak tüketmesi gereken besinler arasında görünüyor. Yetişkinleri başta kanser olmak üzere birçok ciddi hastalıktan korurken çocukların gelişimine katkıda bulunuyor.

Fasulyenin faydaları ve zararları yazımıza yorum yapabilirsiniz.

Kaynaklar

  • Fasulyenin faydaları nelerdir?
  • Kuru fasulyenin içinde hangi vitaminler var?
  • Kuru fasulye ne işe yarar?
  • Kuru fasulye bağırsakları çalıştırır mı?
  • Kuru fasulyenin faydaları
  • Hamilelikte taze fasulyenin faydaları
  • Kurutulmuş taze fasulyenin faydaları
  • Kuru fasulyenin içindeki vitaminler
  • Taze fasulye Yaprağı faydaları
Yazımıza Puan Vermeyi Unutmayın!
[Total: 1 Average: 5]
YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.