D Vitamini İçeren Yiyecekler

D Vitamini İçeren Yiyecekler Nelerdir? D vitamini ayrıca kalsiforel olarak bilinir, çocuklarda sık görülen kemik hastalıklarından osteomalazi/raşitizme yakalanma riskini azaltır, ayrıca buna benzer kemik hastalıklarının tedavisinde D vitamini kullanılır. D vitamini aynı zamanda kalp ve sindirim sistemi sağlığına faydalıdır. D vitamini kalsiyum ve fosfor emilimi için metabolizmaya katkıda bulunur. D vitamini gıdalarda az miktarda bulunduğundan alımı sürekli olmalıdır. Çünkü vücut D vitamininden mahrum kaldığında bağışıklık sistemi zayıflar ve hastalıklara karşı direncini kaybeder bu da birçok hastalığın meydana gelmesine neden olur.

D vitamini eksikliği özellikle çocuklarda ve kadınlarda kemiklerin zayıflamasına neden olur. Kanser, kalp krizi, sindirim sistemi bozuklukları, böbrek hastalıkları başta olmak üzere birçok hastalığa davetiye çıkarır.

D vitamini insan sağlığı için hayati önem taşıyan ve yağlarda çözünen bir vitamindir. Kalsiyum ve fosfor emilimini arttırdığından dolayı steroid vitamin olarak adlandırılır.

D vitamini gıdalarda diğer vitaminlerle kıyaslandığında daha az bulunmaktadır. En etkili D vitamini kaynağı güneşin yaydığı ultraviyole ışınlarıdır. Güneşin altında 15 dakika kalmak günlük D vitamini ihtiyacını karşılamaya yeterlidir. Bunun dışında deniz ürünlerinden, yumurta sarısından, yağlı balık/balık yağı ürünlerinden D vitamini alımı yapılabilir. Aynı zamanda süt ürünleri de D vitamini içermektedir.

Şimdi D vitaminini fazla miktarda içeren ürünleri oranlarıyla birlikte inceleyelim. Aşağıda vereceğimiz D vitamini içeren besinler listesi bunlarla sınırlı değildir, daha farklı ürünler tüketerek de D vitamini alımı yaparak vücutta sağlıklı seviyelerde kalmasını sağlayabilirsiniz.

Morina Karaciğer Yağı: 100 gramı yaklaşık olarak 10.000 miligram D vitamini içerir. 14 gramlık bir çay kaşığı morina karaciğer yağı yaklaşık olarak 1.400 miligram D vitamini içermektedir.

Yağlı Balık: 100 gramı yaklaşık olarak 759 miligram D vitamini içermektedir. Somon füme %97, Kılıç %94, Konserve Alabalık %86, Somon %75, Füme Beyaz Balık %73, Uskumru %65, Konserve Uskumru %43, Halibut %33, Herring %30, Sardalya %27, Kaya Balığı %26, Tilapia Konserve Tuna %21, Sole & Kalkan %20 ve Tuna Steak %12.

Mantar: 100 gramlık mantar ortalama 446 miligram D vitamini içerir. Maitake %31, Morel %23, Chanterelle %19, Oyster %4 ve Beyaz %1.

İşlenmiş Tahıllar: 100 gram tahıl ortalama 333 miligram D vitamini içermektedir.

Tofu: 100 gram tofu yaklaşık olarak 157 miligram D vitamini içermektedir.

Havyar: 100 gramlık havyar yaklaşık olarak 117 miligram D vitamini içermektedir.

Süt Ürünleri: 100 gr süt ürünü ortalama 110 miligram D vitamini bulundurur. Bunun yanında  Tereyağı %23, Ayran, Düşük Yağlı Meyveli Yoğurt, Keçi Sütü %21, Sert Yarı-Yağsız Süt %20, Sert Yağsız süt %19.

Yumurta (Haşlanmış): 100 gram yumurta ortalama 87 milgram D vitamini içerir. Bunun yanında pişmiş/omlet yumurta %7, Ördek Yumurtası %8, Kaz Yumurtası %16.

Alternatif Süt Ürünleri: 100 gramı ortalama 53 miligram D vitamini içermektedir. Soya sütü %20, Badem Sütü, Çikolata Badem Sütü, Nonsoy İmitasyon Süt, Pirinç Suyu %17.

Burada listelediğimiz gıdalar dışında bütün balık türleri ve güneş ışınları D vitamini kaynağıdır.

Günde ne kadar D vitamini almalıyım diye merak ediyorsanız işte tavsiye edilen yaklaşık oranlar:

* Yeterli Alım

NOT: Mg: Miligram, Mkg: Miktogram

D Vitamininin Faydaları ve Zararları

D vitamini eksik olduğunda meydana gelen hastalıkların başında osteomalazi ve raşitizm vardır. Osteomalazi sıklıkla yetişkinlerde görülen bir kemik hastalığıdır. Bu hastalık yüzünden kemiklerin kırılganlığı artar, aynı zamanda kaslar güç kaybına uğrar. D vitamini eksikliğinden çocuklarda görülen kemik kastalığı ise raşitizmdir. Bu hastalığın belirtisi el ve ayaklar başta olmak üzere kemiklerde eğilmeler meydana gelmesidir. D vitamini eksikliğinden kaynaklanan hastalıklar bunlardır ama D vitamini aynı zamanda sağlığa faydalı bir vitamindir.

D vitamini vücuda fosfor ve kalsiyum minerallerini sağlar. Kalsiyum ve fosfor eksikliği ilk olarak kemikleri olumsuz yönde etkiler. Bundan dolayı D vitaminini düzenli almak hayati önem taşır.

Bunun yanında kalp sağlığı başta olmak üzere tepeden tırnağa D vitamini sağlığımıza fayda sağlar. Cilt sağlığı için D vitamini önemlidir. Bağışıklık sistemini güçlendiren D vitamini bağışıklığı arttırarak başta kanser olmak üzere birçok hastalığa yakalanma riskini azaltabilir. Özellikle prostat, akciğer ve deri hastalıklarına karşı D vitamini bünyeyi korur.

Sonuç

Diğer vitaminlerde olduğu gibi D vitamini sağlıklı yaşamın ve uzun ömrün bir parçasıdır. Bundan dolayı düzenli olarak D vitamini alımı yapılmalıdır. D vitamini gıdalarda diğer vitaminlere göre daha az olduğundan dolayı yeterince alınması zor vitaminlerdendir. Özellikle yaz ayları iyi değerlendirilerek güneş ışınlarından faydalanmak suretiyle vücudun ihtiyacı olan D vitamini alınmalıdır.